Поэтому съеденная вечером пища идет "в жир". Однако тут имеются свои нюансы.
Например, после какого времени нельзя есть? Большинство считает, что после 18.00. Однако некоторые практикуют последний прием пищи в 14.00, другие - в 16.00, третьи - в 19.00, четвертые - в 20.00... Хорошо, а как быть "совам", которые ложатся спать в два часа ночи, а встают в 10 утра? Завтрак у них в половине одиннадцатого дня, обед - в районе трех-четырех часов. А потом до двенадцати ночи что, вообще не кушать? Неудобен такой режим и тем, кто не имеет возможности полноценно поесть на работе. Для них ужин становится основным приемом пищи. Да и различные банкеты проходят, как правило, вечером.
Пациентам же с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими, как гастрит или язва, или диабетом, по словам Розы Заировой, такая диета вообще противопоказана: им необходимо питаться часто и дробно, как правило, каждые два часа.
В общем, все очень индивидуально. И не стоит забывать о том, что у всех людей разные организмы, разный обмен веществ. Один пообедает в три часа и больше не хочет есть до самого утра, а другого в десять вечера начинают терзать муки голода, хотя поел он точно так же, как и первый. Для кого-то одна и та же диета более эффективна, для кого-то - менее...
- К тому же, - добавляет Заирова, - многие, желающие похудеть, лишив себя ужина, убеждены, что до вечера могут есть все что захотят. В результате в пять часов они устраивают себе шикарный полдник: кофе со сливками, булочками и шоколадками, а потом гордятся, что не едят после семи! Но калории-то в организме все равно остаются!
- Открою секрет, - говорит врач-диетолог. - Если вы действительно хотите похудеть, съешьте лучше полноценный питательный обед, скажем, суп и котлету с картошкой, но ни в коем случае не перекусывайте калорийной пищей, опасаясь дотянуть голодными до шести или семи вечера!
Однако специалист не рекомендует отказываться от ужина совсем.
- Лучше, если вы все же поужинаете, а не отдадите дань традиции, пожертвовав вечернюю трапезу условному врагу, - полагает Роза Заирова. - Но не чем попало! Откажитесь от всего, в чем содержатся углеводы. Выпечка вообще строго запрещена!
Некоторые считают, что, если уж ужинать, то овощами или фруктами, в крайнем случае - легкими салатами, так как нас часто призывают в качестве средства похудания есть растительную пищу. Однако, набив желудок на ночь яблоками, апельсинами или помидорами, вы хоть и избежите лишнего веса, но зато можете заработать расстройство желудка, изжогу и другие проблемы с пищеварением. Фруктово-овощной рацион не все хорошо переносят, и лучше есть фрукты и овощи за 15 минут до еды или через полчаса-час после еды, но не вместо основного приема пищи. И помните, что при многих проблемах с ЖКТ свежих фруктов-овощей вам вообще нельзя! И, кстати, от таких продуктов порой тоже полнеют, к примеру, от бананов.
Как утверждает диетолог, оптимальный вариант - это ужин, состоящий из белков. Белковая пища помогает сжигать жиры, активизирует обмен веществ, приводит в тонус мускулатуру.
В чем содержатся натуральные белки? В мясе, орехах, бобовых. Поэтому можете, не страшась, приготовить на ужин отбивную с гарниром из гороха или фасоли. Не потолстеете! А вот от хлеба лучше отказаться.
- Не забывайте, что ваш рацион должен быть сбалансированным, состоять из витаминов, минералов, в нем должны присутствовать и жиры, и белки, и углеводы, - напоминает доктор. - Другое дело, что когда есть, и в каких количествах. И неписаное правило - самый поздний прием пищи должен происходить не менее чем за два часа до сна, иначе она не успеет перевариться!
Версия для печати